Para impulsar un Plan de Desarrollo de la Mixteca, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos y el gobernador de Puebla, Sergio Salomón, se reunieron con el fin de sumar esfuerzos y nuevas estrategias para elevar la producción de agave mezcalero en la entidad, que se desarrolla en 116 municipios.
El impulso a la producción de la cadena agave mezcal, es parte de un proyecto estratégico en el Plan Estatal de Desarrollo y busca ampliar la superficie sembrada de agave mezcalero hasta en 10 mil hectáreas para la producción de 30 millones de plantas y serán instalados 70 viveros para producir 3.5 millones de plantas anuales.
Además, se rehabilitará la instalación de 36 equipos de sistemas fotovoltaicos.
También para mantener la calidad del mezcal que se produce en Puebla, se promoverá la certificación de las Unidades Productivas y Agroindustriales, será instalado un laboratorio de análisis, habrá acompañamiento con técnicos especializados y se apoyará al registro ante las autoridades sanitarias y administrativas de marcas e imagen.
El mezcal poblano ha logrado promoverse en los mercados internacionales por lo que, el gobierno presente de Sergio Salomón fortalece las acciones de difusión, que favorezcan su comercialización y posicionamiento como ocurrirá con la Segunda Expo Mezcal “Orgullo Puebla”.
El Mezcal, un producto que cuenta con denominación de origen en la entidad, suma variedades como Cupreata, Papalometl, Arroqueño, Tobalá, Pitzometl, Espadín y Espadilla, que en este año 2023 fueron reconocidos con 44 galardones Gran Oro (7) y Oro (13) y Plata (24) en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos de la Academia del Mezcal y del Maguey.
Puebla exporta anualmente entre 50 mil y 80 mil litros de mezcal, es decir, entre 10 y 16 por ciento de su producción, por lo cual del 2 al 5 de mayo diversos productores se reunieron en Estados Unidos para evaluar las posibilidades de intercambio comercial; además, de la Exposición de Negocios en Houston y próximamente en la Expo American Food & Beverage a realizarse en Miami en septiembre.
Se estima que México cubre sólo 20 por ciento de la demanda potencial de la bebida en Estados Unidos, con un mercado valuado en 15 mil millones de dólares para el mezcal y el tequila.
En 2022 México exportó mezcal por un total de 3 mil 115.3 millones de dólares, en especial a Estados Unidos con más del 92 por ciento del valor de ventas, seguido de Reino Unido, Canadá, Colombia y España. A nivel nacional, en el primer cuatrimestre 2023 las exportaciones de tequila y el mezcal sumaron divisas por 1 mil 381 millones
Puebla, como otros siete estados, cuenta con la protección de la Denominación de Origen Mezcal en 116 municipios; sin embargo, apenas unas 30 marcas poblanas están certificadas pese a que hay muchas más en el mercado.
