Granjas Carroll de México (GCM) arrancó la ampliación de la Sala de Corte de su Planta Procesadora de Carne de Cerdo (PPCC), una de sus tres obras a realizar durante este año, con una inversión de 550 millones de pesos.

El director de la División Cárnica de GCM, César Carrilero Núñez, informó que actualmente la producción de carne se realiza con 22 mil 500 cerdos semanalmente y, una vez concluidos los trabajos, la cifra será de 30 mil, con lo que podrán atender el mercado nacional y de exportación con carne certificada, como la de Calidad Suprema con su marca “Altosano”.

A la par explicó que en la planta el 90 por ciento de los trabajadores son de la región de Oriental y Libres y que pronto será liderada por este personal, que está comprometido con la empresa.

En ese contexto, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Víctor Manuel Villalobos Arámbula, recalcó que la planta procesadora de GCM es un establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) No. 732, enfocada a la crianza, comercialización y procesamiento de la especie porcina, con certificación TIF en las áreas de matanza, corte, deshuese y almacén frigorífico de bienes de origen animal de la especie porcina.

Añadió que Granjas Carroll “tiene infraestructura y tecnología de vanguardia a nivel nacional y de Latinoamérica, llevan a cabo la automatizacón de los procesos de producción, los sistemas de tratamiento de aguas residuales, la generación de electricidad propia y la integración de la inteligencia artificial, lo que lo hace un establecimiento sofisticado e innovador”.

El gobernador de Puebla, Sergio Salomón Cespedes Peregrina, declaró que gracias a la empresa, el estado es tercer lugar en producción de carne de cerdo, y que GCM opera con total apego a la ley y cumple estrictamente con todas las normas de higiene.